Lära nu | Konditori 1

Tillverkning av enklare konditoriprodukter med hänsyn till utseende och smak.

Metoder, redskap, maskiner och annan utrustning som används vid tillverkning av konditoriprodukter.

Hur man läser och använder recept.

Råvaror och andra ingredienser som är lämpliga för ändamålet. Paketering och märkning av konditoriprodukter.

Hygien och dagliga hygienrutiner.

Ergonomi i det egna arbetet samt ergonomiska riskfaktorer.

Arbetsmiljö och säkerhet samt de lagar och andra bestämmelser som gäller inom området, till exempel livsmedelslagen och EU-bestämmelser.

Konditoriprodukters historia.

Konditori 1